卵の選び方
卵の選び方とは、どのようなことに気を付ければよいでしょうか。食材として安心して調理できるものがおすすめです。また、新鮮で生玉子としても美味しく頂けることも大切ですね。この記事では、美味しい卵の選び方をご紹介します。
賞味期限から卵を選ぶ
卵の賞味期限は、一般的に産卵日から2週間ほど先です。これは、生玉子を安心して食べることができる期間。購入日から賞味期限が2週間先まであるということは、その卵が新鮮な卵であることの証です。
お店によっては、売れ残っている卵を集めて再パックしなおし、パック日として表示している場合があります。卵が新鮮かどうかの判断は、パック日を見て決めるのは避けた方が無難でしょう。購入後にはなりますが、割卵したときには、卵の黄身がぷっくりと盛り上がっているので、新鮮さを再度確認してみてはいかがでしょうか。
新鮮な卵を産卵日から選ぶ
卵が新鮮かどうかを知る手段として、産卵日を確認する方法もあります。これは、卵のパックの隅に印刷されているか、卵に印字かシールが貼ってあるかで分かります。
卵の賞味期限は、産卵日から２週間ですので、なるべく早いものを購入することをおすすめします。大手スーパーでは、少しでも新鮮な卵を消費者に届けるように、産卵日から5日以内のものを店頭に並べる取り組みも実施されています。
新鮮な卵で、玉子かけごはんなどを楽しむ方が多いですので、卵を選ぶ時には新鮮かどうかをチェックしてから購入しましょう。
卵は親鶏の飼料から選ぶ
卵の黄身は、親鶏が食べる飼料によって変化することをご存知でしょうか。ビタミンEを餌に混ぜると、黄身がオレンジ色になるのです。もみ殻や貝殻の粉末を与えている場合には、黄身の色は白っぽくなります。また、飼料には安全なものと気を付けた方が良いものがあります。遺伝子組み換えのもろこしを与えていたり、海外から輸入された飼料には防カビ材であるポストハーベストが混入していたり、安全性に疑問がある可能性もあるのです。こだわりのある卵には、パッケージなどに餌について記載されていますので、確認してみてはいかがでしょうか。
鶏舎から卵を選ぶ
親鶏が暮らす鶏舎には、大きく分けて3種類あります。価格が安くて、大量に卵の生産をしたい場合には、窓がなく薄暗い鶏舎での飼育がほとんどです。鶏舎はギュウギュウ詰めで、常に病気の発生が気になります。その対処法として抗生物質を使用することもあります。
環境が良く飼育されているのは平飼いです。のびのびと育つので、水分を大きく含んだ卵になり、味にクセがありません。一般的に環境が良いとされる鶏舎は、窓があり風通しがある鶏舎です。価格と品質のバランスが取れているので、求めやすい卵ではないでしょうか。
卵のおすすめ人気ランキング10選
それでは、卵のおすすめ人気ランキングをご紹介していきたいと思います。
先ほどご紹介させていただいた卵の選び方などをご参考にしながら気になる卵があるかご覧いただければと思います。
また、卵のおすすめ人気ランキングの順位はamazon、楽天、yahooショッピング及び当メディア経由での卵の売れ筋など購買状況によってリアルタイムで更新されるようになっています。
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くさなぎ農園
3位
【北海道十勝 くさなぎ農園】北海道産100％自家配合飼料 平飼い朝採り 有精自然卵 60個（割れ保証6個含む）
486円
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卵の商品比較一覧表
卵のおすすめ人気ランキングでご紹介させていただいた商品を簡単に比較できる一覧表をご紹介させていただきます。
卵の特徴を比較しながら気になる卵があるかご覧いただければと思います。
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| 商品名 | [冷蔵] リアルオーガニック卵 6個 | [冷蔵] ふじたま 4個 | [冷蔵] おいしいたまご屋さん 10個 | [冷蔵] 森のたまご 赤 6個 | [冷蔵] 栃のたまご有精卵 6個 | [冷蔵] きよらグルメ仕立て 6個 | [冷蔵] ほめたま 10個入 | [冷蔵] 伊勢の卵 赤 6個 | 【北海道十勝 くさなぎ農園】北海道産100％自家配合飼料 平飼い朝採り 有精自然卵 60個（割れ保証6個含む） | [冷蔵] 白たまごMサイズ 10個 |
| 価格 | 未定 | 未定 | 未定 | 未定 | 未定 | 未定 | 未定 | 未定 | 486円 | 未定 |
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卵の売れ筋ランキング
卵の選び方や卵のおすすめ人気ランキング、卵を安く借りられる卵レンタルなどを一通りご紹介させていただきました。 気になる卵が見つかった方もいれば、まだお気に入りが見つかっていない方もいると思うので、ご参考までにamazon、Yahooショッピングなどの 通販での卵の売れ筋ランキングをご紹介させていただきたいと思います。
まとめ
卵の選び方やおすすめ人気ランキングなどをご紹介させていただきましたがいかがでしたでしょうか？
ここでご紹介させていただいた卵以外にも多くの商品があるのでお気に入りの卵があるのか探してみるようにしましょう。
