コチュジャンの選び方
コチュジャンの購入を検討している方の中には、実際にコチュジャンを購入しようと思っても何を基準にしてコチュジャンの商品を選べば良いのか分からない方も多くいると思います。
そこで、コチュジャンの選び方の重要なポイントをご紹介していきたいと思います。
本場の辛さなら韓国産コチュジャンを選ぶ
コチュジャンは、辛さが特徴の発酵食品です。しかし、辛さは人によって得意不得意のレベルがあります。本場の韓国料理を食べた人はご存知だと思いますが、日本人に合わせたピリ辛のレベルとは違い、かなり辛い料理が多いです。そのため、韓国では辛くない料理は、美味しさに欠けると考える人も多くいます。
日本のコチュジャンに比べて、 韓国産のコチュジャンは辛いものが多いため、パンチのある辛い料理を好む人は韓国産のコチュジャンを選ぶと良いです。ただし、最近の韓国産コチュジャンの中には、甘みを加えるために砂糖や水飴を使用するメーカーも増えているのも現状です。
それでも、日本のコチュジャンよりは辛さはありますが、辛さを優先するのであれば、甘みの少ないコチュジャンを選ぶべきです。
そのため、コチュジャンを購入する前に成分などを確認して選ぶことが重要だと言えます。
甘辛のアクセントに使うなら日本産コチュジャンを選ぶ
日本産のコチュジャンは、韓国産のコチュジャンと比較すると甘みが強いものが多いです。これは、製造過程の違いで日本産のコチュジャンには砂糖や水飴を使っているため、韓国産のコチュジャンに比べてとてもマイルドに出来上がるためです。なので、日本人の口に合いやすいマイルドなコチュジャンは、家庭のレシピで幅広く使うことができます。
また、刺激的な辛さのコチュジャンは、コチュジャンの主張が強い味付けとなりやすいですが、マイルドなコチュジャンはアクセントとして加えることができます。そのため、一般的な和食に合います。例えば、いつものレシピに変化をつけたり、ラーメンなどに少し加えてピリ辛ラーメンを楽しむことができます。
マイルドな日本産のコチュジャンは、辛すぎる料理が苦手な人や、和食のアクセントに加えたい人におすすめです。
大量に使いたいなら大容量タイプのコチュジャンを選ぶ
コチュジャンを選ぶ場合、 どのくらい使うのかでサイズ選びが変わってきます。例えば、料理のアクセントに使う程度であれば、小さめなチューブタイプや瓶に入ったタイプがおすすめです。そして、少量のタイプであれば、味見も兼ねて試すことができるので、気に入った味を見つけることもできます。
さらに、一人暮らしで、あまり頻繁にコチュジャンを使うことがないという人にもおすすめです。逆に、韓国料理が好きで頻繁に使いたい人は、大容量のコチュジャンを選ぶ方が良いです。なぜなら、韓国料理はコチュジャンをたくさん使うため、少量タイプではコスパが悪くなってしまうからです。
もしスーパーで見つけられない場合は、インターネットで探してみると、たくさんの種類から選ぶことができるのでおすすめです。
健康に気を使う人なら無添加タイプのコチュジャンを選ぶ
健康的な観点からコチュジャンを選ぶ場合は、添加物に注意して選ぶのがおすすめです。なぜなら、体のことを考えた場合、 添加物があまり含まれていないものを選ぶ方が好ましいからです。基本的には、韓国産のコチュジャンの製造過程では、添加物を入れないことが一般的です。
しかし、最近では香り付けや味付けのために、添加物を使うコチュジャンも増えてきています。そのため、韓国産だからといってすべてが無添加であるとは限らないのです。一方、日本産のコチュジャンは、元々添加物を使っていることが多いため、成分をしっかりと確認して選ぶことが大切です。
添加物の多いコチュジャンを選ぶと、料理の味にも影響が出てしまうので、なるべく避けることが好ましいと言えます。
コチュジャンのおすすめ人気ランキング10選
それでは、コチュジャンのおすすめ人気ランキングをご紹介していきたいと思います。
先ほどご紹介させていただいたコチュジャンの選び方などをご参考にしながら気になるコチュジャンがあるかご覧いただければと思います。
また、コチュジャンのおすすめ人気ランキングの順位はamazon、楽天、yahooショッピング及び当メディア経由でのコチュジャンの売れ筋など購買状況によってリアルタイムで更新されるようになっています。
ヘチャンドル
10位
ヘチャンドル コチュジャン 3kg
1,119円
APPLE
9位
スンチャン コチュジャン 500g
1,080円
Sempio
8位
泉印 コチュジャン 1kg センピョ Gochujing Hot Pepper Paste
840円
ユウキ食品
7位
ユウキ コチジャン 1kg
199円
ベストアメニティ
6位
コチュジャン 80g
216円
山忠わさび
5位
食通の味 コチュジャン 43g×10個
999円
エスビー食品
4位
S&B 李錦記 コチュジャン(チューブ入り) 100g
199円
大象ジャパン
3位
大象 スンチャン トッポキコチュジャン 300g
450円
青柳醤油
2位
青柳醤油 辛味ジャン 150g
963円
前田農園
1位
前田農園の特製辛味ダレ コチュジャン 100g
648円
コチュジャンの商品比較一覧表
コチュジャンのおすすめ人気ランキングでご紹介させていただいた商品を簡単に比較できる一覧表をご紹介させていただきます。
コチュジャンの特徴を比較しながら気になるコチュジャンがあるかご覧いただければと思います。
| 画像 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | ヘチャンドル コチュジャン 3kg | スンチャン コチュジャン 500g | 泉印 コチュジャン 1kg センピョ Gochujing Hot Pepper Paste | ユウキ コチジャン 1kg | コチュジャン 80g | 食通の味 コチュジャン 43g×10個 | S&B 李錦記 コチュジャン(チューブ入り) 100g | 大象 スンチャン トッポキコチュジャン 300g | 青柳醤油 辛味ジャン 150g | 前田農園の特製辛味ダレ コチュジャン 100g |
| 価格 | 1,119円 | 1,080円 | 840円 | 199円 | 216円 | 999円 | 199円 | 450円 | 963円 | 648円 |
| 商品ページ |
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コチュジャンの売れ筋ランキング
コチュジャンの選び方やコチュジャンのおすすめ人気ランキング、コチュジャンを安く借りられるコチュジャンレンタルなどを一通りご紹介させていただきました。 気になるコチュジャンが見つかった方もいれば、まだお気に入りが見つかっていない方もいると思うので、ご参考までにamazon、Yahooショッピングなどの 通販でのコチュジャンの売れ筋ランキングをご紹介させていただきたいと思います。
まとめ
コチュジャンの選び方やおすすめ人気ランキングなどをご紹介させていただきましたがいかがでしたでしょうか？
ここでご紹介させていただいたコチュジャン以外にも多くの商品があるのでお気に入りのコチュジャンがあるのか探してみるようにしましょう。
