【薫香の調味料】スモークウッドのおすすめ人気ランキング10選

スモークウッドは、燻製材を細かく砕いてから四角く固めたもので、自宅やアウトドアなどで手軽に燻製づくりを楽むための道具です。老若男女に人気のベーコンをはじめ、スモークチーズやスモークチキン、燻製卵など、燻製を自作してみたいものの、たくさんの種類があるスモークウッドの選び方で悩まれる方も多いと思います。そこで今回は、燻製の食材やシーンに合ったスモークウッドの種類や特徴、選び方をご紹介します。

そこで、スモークウッドの選び方に加えてスモークウッドのおすすめ人気ランキングをご紹介していきたいと思います。

スモークウッドの選び方

スモークウッドの購入を検討している方の中には、実際にスモークウッドを購入しようと思っても何を基準にしてスモークウッドの商品を選べば良いのか分からない方も多くいると思います。

そこで、スモークウッドの選び方の重要なポイントをご紹介していきたいと思います。

初めての方やファミリー向けにはやさしい香りのスモークウッドを選ぶ

初心者の方、また小さなお子さまがいらっしゃるご家庭向けには優しくおだやかな香りのスモークウッドがおすすめです。

燻製を食べ慣れた大人にとってはかぐわしく食欲をそそる香りでも、見慣れた食材から普段とは違う強い香りがすると戸惑って手を出しづらくなってしまうお子さんなどもいらっしゃいます。
また嗅覚が特に敏感な方も、香りが気になってしまい食事を楽しむどころではなくなる場合があります。

スモークウッドはその種類によって香りや色づきがさまざまです。
まずは手始めに使ってみたい、汎用性が高めで燻製の風味がマイルドなスモークウッドをご紹介します。

くるみ」は優しくさっぱりとした香りが特徴のスモークウッドです。
クセがなく香りも弱めのため初めて作る燻製にはおすすめです。また、食材の適応範囲もかなり広く、チキンや白身魚、チーズ、香りが控えめの肉類など、オールラウンドに使っていただけます。
更に、スモークチップを足して好み香りをブレンドをしてみたりなど、基盤としての使い方もできます。
なお、同じクルミ科で混同されることがあるヒッコリーは、少し強めのクセのある香りがあり、燻製を作る上ではくるみとは別ものと考えましょう。

なら」もオールラウンドタイプのやさしく香るスモークウッドです。
初心者にも向く扱いやすいスモーク材ながら、色づきがよいためチーズや魚などを素材に、ビジュアル的にも楽しめる燻製を作れます。
こちらもブレンドの基盤としても利用でき、くるみよりやや肉類に対しての適応が広めです。

りんご」は甘くマイルドな香りが特徴です。
色づきも弱めでほのかに甘く香り、初めてのお子さまなどでも口にしやすい燻製を作れるスモークウッドです。
香りの特性から、チキンや白身魚、チーズなど、燻製素材自体もあっさりしたタンパク質のものによくマッチします。

そのままでも食べられる食材を使いたいときには色づきのよいスモークウッドを選ぶ

実は生魚やベーコンといった食材は、燻製にする前に塩漬けにしたりなどの下準備が必要です。
生肉からつくったベーコンは魅惑的ですが、まずは、準備なしでそのまま燻製にできる食材ではじめてみましょう。

スモークチーズ好きな方なら、真っ先にチーズを思いつくことと思います。厚めに切ったスライスチーズやプロセスチーズ、カマンベールチーズなども美味しくできます。
また、「くんたま」と縮めて呼ばれてもそれとわかる卵の燻製もとても人気があります。
本来は好みの硬さに茹でた卵に味をつけてから作るのですが、味付け卵を買ってきて燻製にすることで、より手軽にできます。
チーズや卵は色づきのよいスモークウッドである、ナラブナがおすすめです。

ミックスナッツは、ナッツの風味に燻製の風味がとてもよく合います。
また、コンビニなどでも取り扱いがあるサラダチキンを燻製にするのもおすすめです。
この2つは、ヒッコリーナラなど淡白なものに合うスモークウッドがおすすめです。

肉類・癖のある魚介類の燻製には香りが強めのスモークウッドを選ぶ

肉類や、ししゃも、鮭、サバ、魚卵など、素材そのものにクセや特徴的な風味があるのもには、香りが強めのスモークウッドがおすすめです。
スモーク材の香りによって素材のクセを抑えたり、燻製による風味の相乗効果を期待したりなど、特徴を知って使うことで燻製の醍醐味を感じることができます。

肉類の場合、中でも特に野性味の強い羊肉をはじめ、牛肉、豚肉など、普段の調理にスパイスを使う感覚で少し香りが強めのスモークウッドを選ぶとおいしく出来上がります。

魚介類は、白身など淡白なものと、赤身・青魚、貝類をはじめとしたクセの強い素材ではそれぞれに適したスモークウッドがあります。個人の好みによる所も大きいのですが、まずは先人の経験則を試してから、ブレンドなど手を広げてみましょう。

ヒッコリーは肉類に特におすすめのオールラウンドタイプの燻製材です。香りは強めながらスッキリとしていて、初心者向けのファーストチョイスに推す人もいるスモークウッドです。またサーモンなどにもおすすめです。

同じく肉類におすすめなのはさくらです。優しくはかなげな花姿のさくらですが、そのスモークウッドの香りは個性的でかなり強めです。人気の高い燻製材ですが、汎用性は高くないため肉類などピンポイントで使ってみたい燻製材です。

また個性の強い魚食材にも、肉と同様にヒッコリーさくらがおすすめです。

淡白な白身の魚には香りの柔らかいスモークウッドを選ぶ

ししゃもやゆでタコ、また魚肉の加工品のカマボコなどは、軽く味がついているのでそのまま燻製にしても十分美味しくいただける燻製素材です。
そんな魚介類にはブナがおすすめです。
ブナは香りこそマイルドですが、とても色づきがよく、短時間でも燻製の特徴的な深みのある色に仕上がります。

白身で淡白な魚には、ヒッコリーナラ、りんご、くるみなど、素材のもち味を損なわずに燻製の風味をプラスするようなスモークウッドが向いています。
また、ウイスキーオークは甘い香りとかすかな渋みを感じさせるスモークウッドですが、淡白な魚素材と合わせて楽しむ人も多いです。

またいくつかのメーカーから、ブレンドのスモークウッドも販売されています。
自分好みの組み合わせを見つけて、楽しい燻製ライフをおくりましょう。

スモークウッドのおすすめ人気ランキング10選

それでは、スモークウッドのおすすめ人気ランキングをご紹介していきたいと思います。

先ほどご紹介させていただいたスモークウッドの選び方などをご参考にしながら気になるスモークウッドがあるかご覧いただければと思います。

また、スモークウッドのおすすめ人気ランキングの順位はamazon、楽天、yahooショッピング及び当メディア経由でのスモークウッドの売れ筋など購買状況によってリアルタイムで更新されるようになっています。

10位

SOTO(ソト)
10位 ソト(SOTO) スモークウッド ヒッコリー ST-1554

334円
SOTO(ソト)の「ソト(SOTO) スモークウッド ヒッコリー ST-1554」
SOTO(ソト)

ソト(SOTO) スモークウッド ヒッコリー ST-1554

最安値 334円
9位

進誠産業
9位 進誠産業 スモーク・ウッド ナラ(約250g)

1,527円
進誠産業の「進誠産業 スモーク・ウッド ナラ(約250g)」
進誠産業

進誠産業 スモーク・ウッド ナラ(約250g)

最安値 1,527円
8位

進誠産業
8位 進誠産業 スモーク・ウッド リンゴ(約250g)

1,388円
進誠産業の「進誠産業 スモーク・ウッド リンゴ(約250g)」
進誠産業

進誠産業 スモーク・ウッド リンゴ(約250g)

最安値 1,388円
7位

コールマン(Coleman)
7位 コールマン スモークウッド サカナブレンド 2000026796

300円
コールマン(Coleman)の「コールマン スモークウッド サカナブレンド 2000026796」
コールマン(Coleman)

コールマン スモークウッド サカナブレンド 2000026796

最安値 300円
6位

進誠産業
6位 進誠産業 スモーク・ウッド ヒッコリー(約250g)

1,791円
進誠産業の「進誠産業 スモーク・ウッド ヒッコリー(約250g)」
進誠産業

進誠産業 スモーク・ウッド ヒッコリー(約250g)

最安値 1,791円
5位

SOTO(ソト)
5位 ソト(SOTO) スモークウッド ウイスキーオーク ST-1557

368円
SOTO(ソト)の「ソト(SOTO) スモークウッド ウイスキーオーク ST-1557」
SOTO(ソト)

ソト(SOTO) スモークウッド ウイスキーオーク ST-1557

最安値 368円
4位

進誠産業
4位 進誠産業 スモーク・ウッド オニクルミ(約250g)

1,522円
進誠産業の「進誠産業 スモーク・ウッド オニクルミ(約250g)」
進誠産業

進誠産業 スモーク・ウッド オニクルミ(約250g)

最安値 1,522円
3位

ロゴス(LOGOS)
3位 ロゴス 燻煙材 LOGOSの森林 消えないスモークウッド(クルミ) 81066102

626円
ロゴス(LOGOS)の「ロゴス 燻煙材 LOGOSの森林 消えないスモークウッド(クルミ) 81066102」
ロゴス(LOGOS)

ロゴス 燻煙材 LOGOSの森林 消えないスモークウッド(クルミ) 81066102

最安値 626円
2位

進誠産業
2位 進誠産業 スモーク・ウッド サクラ(約250g)

297円
進誠産業の「進誠産業 スモーク・ウッド サクラ(約250g)」
進誠産業

進誠産業 スモーク・ウッド サクラ(約250g)

最安値 297円
1位

SOTO(ソト)
1位 ソト(SOTO) スモークウッド さくら 360g(120g×3) ST-1551-360

897円
SOTO(ソト)の「ソト(SOTO) スモークウッド さくら 360g(120g×3) ST-1551-360」
SOTO(ソト)

ソト(SOTO) スモークウッド さくら 360g(120g×3) ST-1551-360

最安値 897円

スモークウッドの商品比較一覧表

スモークウッドのおすすめ人気ランキングでご紹介させていただいた商品を簡単に比較できる一覧表をご紹介させていただきます。

スモークウッドの特徴を比較しながら気になるスモークウッドがあるかご覧いただければと思います。

画像 SOTO(ソト)の「ソト(SOTO) スモークウッド ヒッコリー ST-1554」 進誠産業の「進誠産業 スモーク・ウッド ナラ(約250g)」 進誠産業の「進誠産業 スモーク・ウッド リンゴ(約250g)」 コールマン(Coleman)の「コールマン スモークウッド サカナブレンド 2000026796」 進誠産業の「進誠産業 スモーク・ウッド ヒッコリー(約250g)」 SOTO(ソト)の「ソト(SOTO) スモークウッド ウイスキーオーク ST-1557」 進誠産業の「進誠産業 スモーク・ウッド オニクルミ(約250g)」 ロゴス(LOGOS)の「ロゴス 燻煙材 LOGOSの森林 消えないスモークウッド(クルミ) 81066102」 進誠産業の「進誠産業 スモーク・ウッド サクラ(約250g)」 SOTO(ソト)の「ソト(SOTO) スモークウッド さくら 360g(120g×3) ST-1551-360」
商品名 ソト(SOTO) スモークウッド ヒッコリー ST-1554 進誠産業 スモーク・ウッド ナラ(約250g) 進誠産業 スモーク・ウッド リンゴ(約250g) コールマン スモークウッド サカナブレンド 2000026796 進誠産業 スモーク・ウッド ヒッコリー(約250g) ソト(SOTO) スモークウッド ウイスキーオーク ST-1557 進誠産業 スモーク・ウッド オニクルミ(約250g) ロゴス 燻煙材 LOGOSの森林 消えないスモークウッド(クルミ) 81066102 進誠産業 スモーク・ウッド サクラ(約250g) ソト(SOTO) スモークウッド さくら 360g(120g×3) ST-1551-360
価格 334円 1,527円 1,388円 300円 1,791円 368円 1,522円 626円 297円 897円
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スモークウッドの売れ筋ランキング

スモークウッドの選び方やスモークウッドのおすすめ人気ランキング、スモークウッドを安く借りられるスモークウッドレンタルなどを一通りご紹介させていただきました。 気になるスモークウッドが見つかった方もいれば、まだお気に入りが見つかっていない方もいると思うので、ご参考までにamazon、Yahooショッピングなどの 通販でのスモークウッドの売れ筋ランキングをご紹介させていただきたいと思います。

Amazon スモークウッド 売れ筋ランキング

Yahooショッピング スモークウッド 売れ筋ランキング

まとめ

スモークウッドの選び方やおすすめ人気ランキングなどをご紹介させていただきましたがいかがでしたでしょうか?

ここでご紹介させていただいたスモークウッド以外にも多くの商品があるのでお気に入りのスモークウッドがあるのか探してみるようにしましょう。

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